Formación continua a profesionales sanitarios
“La alimentación es un factor condicionante de la salud de las personas, por lo que es importante que el personal sanitario cuente con información precisa y actualizada para ofrecer a la población unas pautas básicas de alimentación saludable”
Extraído del proyecto Apoyo a profesionales de la salud en la promoción de la alimentación saludable, del programa Iniciativas para una Alimentación Saludable en Euskadi.
Enseñar a comer correctamente para un profesional de la salud consiste en dominar conceptos básicos de Alimentación, Nutrición, Dietética; conocer los diferentes grupos de alimentos, su frecuencia de consumo y gramajes; saber planificar menús suficientes, completos y equilibrados además de un correcto manejo de las preparaciones culinarias.
Mediante cursos teórico prácticos me propongo hacer llegar información veraz y contrastada y de esta manera, responder a las necesidades de los profesionales sanitarios que en su práctica diaria deben realizar un adecuado consejo alimentario a pacientes diagnosticados de enfermedades altamente prevalentes en nuestra sociedad como la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, las dislipemias, etc. y que requieren de unas correctas pautas de alimentación incluidas en el abordaje terapéutico integral de sus patologías así como de su seguimiento.
Es por ello, desde el 2000 imparto periódicamente cursos de Formación Continua de Alimentación y Nutrición a colegiad@s del Colegio Oficial de Enfermería de Gipuzkoa (COEGI) acreditados por la comisión de formación continuada del Gobierno Vasco.
Además, desde el 2010, soy tutora asociada de prácticas de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra recibiendo cada año alumnos del Grado de Farmacia y/o Nutrición por un periodo de 5 meses (600 horas).
